Что такое аминокислоты и чем они полезны: анти-эйдж, похудение и спорт

Аминокислоты — «строительный материал», из которого формируются белки. Они необходимы для функционирования всей нашей жизненной системы. Если организму не удастся собрать тот или иной белок, это приведет к серьезному сбою. Именно поэтому нужно обеспечить своевременное и полноценное поступление этих соединений. Чем именно полезны аминокислоты, какими они могут быть, в каких продуктах содержатся и какова в них суточная потребность, редакция LinDeal подробно рассказала в свежем обзоре.

Что такое аминокислоты?

Аминокислоты (АК) — органические соединения, из которых состоят все структуры нашего организма. В нашем теле более 200 таких веществ, 20 из которых — строительный материал для белков. Они регулируют обмен веществ и передают генетическую информацию, участвуют в синтезе гормонов, ферментов, гемоглобина, мышечной ткани. От АК зависит функционирование центральной нервной системы, выработка антител и естественный иммунитет.

Историческая справка! Основные аминокислоты были открыты еще в начале XIX века. Однако и по сей день ученые продолжают обнаруживать и изучать все новые и новые естественные АК.

Для чего нужны аминокислоты организму?

Значение аминокислот для живого организма неоценимо:

• Метаболизм и энергетический обмен.
• Нормальное состояние нервной системы, регулирование умственной деятельности, сна, настроения.
• Формирование мускулатуры, связок, сухожилий, кожных покровов и волос.
• Восстановление после физических нагрузок, снятие мышечной боли.
• Антиоксидантные свойства, замедляющие Старение организма и кожи в частности.
• Повышение либидо и сексуальной активности.
• Улучшение работоспособности.

Справка! Аминокислоты активно способствуют снижению лишнего веса.

Виды аминокислот: заменимые, незаменимые и условно заменимые

Для полноценной работы нашего организма требуется 22 аминокислоты. Из них 10 синтезируются самостоятельно, а остальные требуется получать из пищи либо биологически активных добавок. АК разделяют на природные (натуральные, содержащиеся в растительных и животных организмах) и синтетические (полученные искусственным путем).

Заменимые аминокислоты 

Органические вещества, которые может синтезировать человеческий организм. В основном, заменимые АК вырабатываются печенью.

В список заменимых аминокислот включены следующие:

• Аланин. Компонент белка и биологически активных элементов.
• Аспарагин. Необходим для синтеза аммиака, нормализующего работу нервной системы.
• Глицин. Элемент биологически активных соединений, рецептор в головном и спинном мозге.
• Глютамин. Укрепление иммунитета, рост мышечной массы.
• Глутаминовая кислота. Рецептор в организме.
• Карнитин. Транспортировка жирных кислот.
• Орнитин. Природный антикатаболик, незаменимый в спортивной медицине.
• Пролин. Неотъемлемый компонент белкового соединения коллагена.
• Серин. Участие в трансформации гликогена и синтезе креатина.
• Таурин. Участие в заживлении ран и липидном обмене.

Частично заменимые аминокислоты

Органические соединения, которые вырабатываются нашим организмом самостоятельно, но в недостаточном количестве. То есть, синтезируются только в определенном возрасте или конкретных обстоятельствах.

Частично заменимые аминокислоты:

• Аргинин. Не вырабатывается у детей и подростков. Синтез азота, расширение сосудов, восстановление после тяжелых физических нагрузок.
• Гистидин. Продукт для образования гистамина.
• Тирозин. Ускорения регенерации мышечных тканей, повышение работоспособности.
• Цистеин. Укрепление иммунитета, ускорение заживления ран и ожогов.

Данные АК содержатся в нежирном мясе, сыре, чечевице, арахисе, соевых бобах, тыквенных семечках.

Незаменимые аминокислоты

Вещества, что не могут вырабатываться человеческим организмом. Это девять аминокислот, которые поступают либо с пищей, либо с биодобавками.

Незаменимые АК:

• Валин. Восстановление после физнагрузок, мышечный метаболизм.
• Гистидин. Рост и регенерация тканей.
• Изолейцин. Стимуляция образования гемоглобина, усвоения глюкозы и ускорения мышечного роста.
• Метионин. Гепатопротектор, метаболическое воздействие.
• Лейцин. Натуральный анаболик, «защитник» мышечной массы. Прописывается при лечении артритов.
• Лизин. Укрепление иммунитета, бактерицидные свойства.
• Треонин. Баланс белковых соединений в организме.
• Триптофан. Иммунопротектор, участвует в синтезе серотонина (гормона счастья).
• Фенилаланин. Компонент лекарственных средств против СДВГ, депрессий, витилиго.

Полезные свойства и функции аминокислот

Общие функции аминокислот:

• обеспечение организма энергией;
• синтез новых клеток;
• формирование кожной, мускульной и соединительной ткани;
• регенерация тканей;
• увеличение мышечной массы;
• поддержка иммунитета;
• укрепление нервной системы;
• нормальное протекание процессов обмена;
• дополнительная энергия для организма;
• нормализация пищеварения;
• обеспечение хорошего настроения;
• синтез нейротрансмиттеров;
• здоровое состояние кожи, волос и ногтей.

Справка! «Существует распространенное заблуждение, что растительные белки не содержат всех незаменимых аминокислот. Это неправда. В то время как в большинстве растительных источников белков обычно отсутствуют одна или две незаменимые аминокислоты в значительных количествах, другие источники растительных белков могут дополнять эти аминокислоты, обеспечивая полноценные белки».

Содержание аминокислот в продуктах: где больше всего?

Незаменимые АК поступают в организм с пищей. Рекордсменами по их содержанию будут морепродукты, мясо, бобовые и орехи. Валин, лейцин, лизин, изолейцин, метионин, гистидин, фенилаланин есть в следующих продуктах питания:

• свинина;
• постная говядина;
• грудка курицы и индейки;
• сельдь;
• семга;
• морепродукты;
• куриные яйца;
• соя;
• твердые сыры;
• творог;
• молоко;
• натуральный йогурт;
• чечевица;
• горох;
• арахис;
• грецкий орех;
• белая фасоль;
• макаронные изделия из муки грубого помола;
• ржаной хлеб;
• грибы;
• шпинат;
• брокколи.

Справка! Больше всего аминокислот в говядине и мясе птицы. На втором месте — молочные продукты, на третьем — рыба и морепродукты.

Сколько нужно АК в день: суточная потребность

Сказать точно, сколько нужно аминокислот вашему организму, можно только после детального анализа. Для общего сведения приводится минимальная физиологическая суточная потребность:

• Заменимые: 56,9 г/сутки (72 %).
• Незаменимые: 22,6 г/сутки (28 %).

Из них:

• валин — 2,5 г;
• изолейцин — 2 г;
• лейцин — 4,6 г;
• лизин — 4,1 г;
• метионин — 1,8 г;
• тирозин — 4,4 г;
• треонин — 2,4 г;
• триптофан — 0,8 г;
• фенилаланин — 4,4 г;
• цистин — 1,8 г.

Более всего наш организм нуждается в лейцине, фенилаланине, лизине (незаменимых) и серине, глютамине и аспаргине (заменимых).

Симптомы и последствия недостатка аминокислот

Дефицит тех или иных АК несет организму вред:

• Аргинин. Нарушение роста, азооспермия.
• Валин. Расстройство работы ЦНС и координационного центра, атаксия и гиперестезия.
• Изолейцин. Замедление роста мышц, активный вывод из организма азота, уменьшение массы тела.
• Лейцин. Патология щитовидной железы.
• Лизин. Ухудшение кровообращения, уменьшение выработки гемоглобина, анемия, ферментные нарушения, плохой аппетит, замедление роста, ухудшение слуха, нарушение работы репродуктивной системы.
• Метионин. Функциональные сбои, ожирение, анемия, мышечная дистрофия, цирроз печени.
• Тирозин. Развитие слабоумия.
• Треонин. Ухудшение иммунитета, потеря веса.
• Триптофан. Развитие туберкулеза, диабета, онкологии, анемия, бесплодие, выпадение волос, пеллагра, ухудшение зрения.
• Фенилаланин. Умственная отсталость, низкое артериальное давление, нарушение работы надпочечников и щитовидной железы.
• Цистин. Ослабление иммунной системы, быстрая утомляемость.

О недостатке аминокислот в организме говорят такие симптомы, как артрит, гипертония, низкое половое влечение, необъяснимые перепады настроения, снижение веса, бессонница, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей.

Симптомы избытка аминокислот: чем вредно?

Пресыщение организма АК тоже не ведет за собой ничего хорошего:

• Аланин. Усталость, бессонница, ухудшение памяти и концентрации внимания, депрессии, боли в мышцах и суставах.
• Аргинин. Раздражительность, крапивница, низкое АД, раздражительность, тремор конечностей.
• Аспарагин. Перевозбуждение нервной системы, повышение уровня тестостерона, сгущение крови.
• Валин. Раздражительность, онемение конечностей, расстройство желудочно-кишечного тракта, аллергия.
• Гистидин. Хронические стрессы, психозы.
• Глицин. Усталость, учащенное сердцебиение, покраснение лица.
• Глутамин. Сгущение крови, повышение концентрации гемоглобина, головные боли, нарушение работы печени и почек, тошнота, развитие болезни Альцгеймера.
• Изолейцин. Сгущение крови, аллергические реакции, апатичные состояния.
• Метионин. Аллергия, чувство тошноты, сонливость.
• Тирозин. Сниженная температура тела, потеря мышечной массы, частый пульс.
• Фенилаланин. Нарушение работы ЦНС, ухудшение памяти.

Узнать, нет ли в вашем организме переизбытка или недостатка АК поможет медицинский анализ на аминокислоты.

Аминокислоты для похудения: какие и чем полезны?

Биодобавки в форме аминокислот нередко прописывают пациентам, желающим избавиться от избыточного веса. АК способствуют уменьшению массы тела благодаря оптимизации метаболизма. Ускоряется обмен веществ, быстрее приходит насыщение и человек избавляется от жировых отложений.

В борьбе с лишним весом наиболее эффективны:

• Валин, изолейцин, лейцин (в комплексе с активными тренировками). Незаменимые аминокислоты принимают после физических занятий. Они защищают мышечные волокна, не дают организму расщеплять собственный белок. Вместо этого он восполняет энергию за счет накопленного жира.
• Триптофан, тирозин (в комплексе с диетическим питанием). Нормализация уровня глюкозы в крови, подавление чувства голода.
• Аргинин. Сосудорасширяющий и жиросжигающий эффект, стимуляция выработки гормона роста.

Польза аминокислот для похудения в том, что они воздействуют исключительно на подкожный жир, а не на мышечную массу. Более того, отлично стимулируют физическую активность.

Аминокислоты для занятий спортом

Нехватка аминокислот серьезно снижает физические показатели спортсмена, увеличивает риск получения травм. Чтобы заниматься спортом эффективно, стоит позаботиться о должном поступлении в организм следующих аминокислот:

• Валин. Восстановление поврежденных тканей, улучшение координации движений и реакций нервной системы.
• Изолейцин. Стимуляция силы и выносливости, быстрого восстановления после травм.
• Лейцин. Синтез мышечной ткани, дополнительная энергия, подавление катаболизма.
• Метионин. Расщепление жиров, уменьшение болевых ощущений в мышцах после тренировок и соревнований.
• Триптофан. Укрепление сердечной мышцы, синтез гормона роста, профилактика бессонницы и депрессивных расстройств.
• Фенилаланин. Снижение аппетита, улучшение памяти и концентрации внимания, позитивное влияние на психоэмоциональное состояние.

Аминокислоты против старения — это правда?

Уже доказано, что причина преждевременного старения — нехватка определенных аминокислот в результате неправильного всасывания АК кишечником. С возрастом кишечный тракт менее эффективно извлекает питательные вещества из пищи. Параллельно этому увеличивается объем поврежденных рецепторов кишечника для определенных аминокислот.

Как следствие, пять из двадцати жизненно необходимых АК имеют проблемы с усвоением. Организм недосчитывается «кирпичиков» для построения белка. Это вынуждает лимфатическую систему «красть» недостающие элементы из тела. Более всего достается коллагену, недостаток которого вызывает старение кожи. Чем старше человек, тем агрессивнее действует его лимфосистема в «краже» недостающих аминокислот из организма.

Так как же замедлить старение? Следить за питанием и состоянием желудочно-кишечного тракта. Так ваш организм будет куда медленнее терять рецепторы, необходимые для усвоения из пищи аминокислот.

Несмотря на то, что аминокислоты — не лекарства, а пищевые добавки, команда LinDeal не советует прописывать их себе самостоятельно. Обратитесь к своему врачу, сдайте анализ — его результаты помогут выяснить, каких именно аминокислот не хватает вашему организму.

Доктор рассчитает дозировку по массе тела и сориентирует с суточной нормой приема. Диетолог поможет составить правильное меню для естественного поступления АК с пищей. Составление диеты особенно важно для пациентов старше 55-60 лет, которым не желателен монобелковый либо высокобелковый рацион.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой в социальных сетях — возможно, материал «Что такое аминокислоты и чем они полезны: анти-эйдж, похудение и Спорт» окажется полезным для ваших друзей и коллег. Если вы нашли ошибку в тексте или хотите, чтобы мы подробно раскрыли какой–то конкретный вопрос по теме «Аминокислоты», если у вас есть интересные предложения для нашей редакции, вы всегда можете с нами связаться через страницу «Контакты» любым удобным вам способом.