Что едят умные, богатые и успешные люди. Как миллиардеры относятся к еде?

«Животное насыщается, человек кушает, умный человек питается», — сказал однажды французский философ Брилья-Саварен. Именно от пищи зависит наше самочувствие, настроение, внешний вид, хорошая память и острота ума. Если вы хотите жить долго, активно и полноценно, всегда нужно уделять должное внимание своему рациону. Так чем же питаются умные и успешные? Чем на входе отличается отношение к еде у бедного и состоятельного человека? Чем питаются миллионеры и каких принципов питания придерживаются селебрити? Можно ли питаться как миллионер и при этом не разориться? Ответы на эти и другие интересные вопросы подготовила команда https://lindeal.com.

Ученые выяснили: у бедных и богатых разное отношение к еде

Исследователям из Техасского христианского Университета (США) удалось выяснить, состоятельные и малообеспеченные совершенно по-разному относятся к пище:

• Вопреки стереотипам, переедать все же свойственно беднякам. Нередко они доедают пищу, даже когда кушать не хочется, — из-за уважения к тому, кто ее приготовил.
• Из-за хронических проблем с питанием личностям, выросшим в бедности, всю жизнь свойственно уважительно относиться к еде — они вряд ли выбросят невкусное блюдо в мусорное ведро.
• Но если необеспеченному человеку предложить на выбор неограниченное количество закусок, скорее всего, он съест, сколько может, — перепробует все доселе невиданные лакомства, даже если уже сыт.

Из всего этого выходит: выходцы из бедных семей, даже если они провели взрослую жизнь в достатке, остаются склонными к перееданию, набору лишних килограммов — все упирается в неумение самостоятельно составить грамотный рацион.

5 принципов питания успешных 

Автор бестселлера «Инструменты титанов» Тим Феррис опросил множество удачливых топ-менеджеров и бизнесменов, чтобы убедиться — каждый из его собеседников имел особые пищевые привычки, особый подход к составлению рациона. На основе выявленной информации удалось составить пять ключевых принципов питания самых успешных:

1. Скромный завтрак. Состоятельные и счастливые не тратят утро на приготовление изысканных блюд — им важно плотно и быстро покушать, чтобы скорее включиться в рабочий процесс. Большинство из них кушают на завтрак одно и то же каждый день. Так, экономист Сет Годин предпочитает банановый коктейль с черносливом, орехами и миндальным молоком.
2. Чай — «ракетное топливо для мозга». Именно так сам Тим Феррис называет любимый напиток. Чтобы зарядиться бодростью на весь день и не отягощать себя лишними калориями, писатель-бизнесмен рекомендует приготовить особое питье: смешать пуэр с зеленым чаем, добавить кокосового и МСТ масла, немного имбиря и куркумы.
3. Не забывайте о голодании. Феррис учит время от времени отказываться от еды — голодать по одному дню трижды в год. Такой подход не истощит организм, засто станет действенной профилактикой образования предраковых клеток.
4. Обязательно сывороточный протеин. Это рекомендация от тренера олимпийских чемпионов Чарльза Поликвина. Он считает: козий сывороточный протеин — мощное средство для укрепления иммунной системы.
5. Только без кофе! Вопреки распространенным стереотипам, успешные бизнесмены не пью ни американо, ни эспрессо, ни капучино. Ведь они в курсе: при постоянном употреблении кофейные напитки дарят лишь хроническую усталость, а не искомую энергию.

Но в любом правиле всегда существуют исключения. В этом мы убедимся, узнав, что же кушают на завтрак и обед самые успешные личности мира.

Чем завтракают умные и знаменитые?

С каких же утренних ритуалов начинают свой обычный день состоятельные граждане? Познакомимся с формулой правильного завтрака от миллиардеров.

Амансио Ортега

Основатель Zara, богатейший человек Испании и всей Европы, скромен в своих предпочтениях: для счастья ему нужно позавтракать с друзьями в старом кафе — он выберет любимые пончики с горячим шоколадом.

Джек Дорси

Генеральный директор Twitter съел сегодня на завтрак два яйца, сваренных вкрутую, — как и каждый день. Важно, он не приправляет простое блюдо солью.

Марк Цукерберг

Создатель Facebook никогда не заморачивается с завтраком: по собственному заверению, кушает по утрам все, «что попадается под руку». Вчерашняя пицца или сомнительный бургер — нет проблем!

Ричард Брэнсон

Основатель Virgin и владелец собственного острова никого не удивит своими предпочтениями: его любимый завтрак — магазинные мюсли и яблоко.

Билл Гейтс

Создатель Microsoft начинает свой день с любимого фаст-фуда, запивая его столь же обожаемой колой.

Лилиан Бетанкур

Президент L’Oreal не может обойтись по утрам без старой доброй европейской классики — холодной телятины под бокал вина. В качестве десерта подаются фрукты.

Чем обедают богатейшие и успешные?

Несмотря на то, что именно завтрак — самый важный прием пищи, мы должное внимание уделяем и обеду. А как же селебрити?

Илон Маск

Глава Tesla и SpaceX работает до 80-90 часов в неделю — ему просто некогда придерживаться строгих диет. Когда же Маску хочется перекусить, он ограничивается популярным шоколадным батончиком «Марс». Планы Илона по переходу на здоровое питание пока очень скромны: «Я пытаюсь сократить количество сладкого и перейти на омлет с кофе». Вместе с этим он нередко пишет в Twitter о своей любимой еде: барбекю, кукурузные хлопья с корицей, картофель фри. Из алкоголя Илон Маск, безусловно, предпочитает виски. По поводу ЗОЖ выражается прямо: «Я бы выбрал прожить более короткую жизнь, но питаться вкусной едой».

Джефф Безос

Когда-то давно основатель Amazon мог легко проглотить за один прием пищи целую упаковку печенья Pillsbury, но бывшая жена Скотт Маккензи приучила супруга к здоровой и полезной пище: осьминог, греческий йогурт, яйца-пашот, картофель. Однако Джефф все же сохранил страсть к необычным блюдам — так, однажды он и вовсе заказал в ресторане игуану.

Дональд Трамп

«Ем, что хочу!» — вот жизненный девиз бывшего американского президента. Дональд Трамп не делит еду на вредную и полезную: он одинаково обожает и стейки, и картофель фри, и пасту, и гамбургеры.

Уоррен Баффет

Долгожитель и один из самых богатейших граждан мира — как же не обсудить диету «Оракула из Омахи»? Но глава Berkshire Hathaway и талантливый инвестор по совместительству вряд ли сможет дать молодому поколению советы по здоровому питанию, ведь Уоррен — завсегдатай McDonald’s. Он обожает хот-доги, гамбургеры и вишневую колу. В качестве перекуса никогда не отказывает себе в любимых чипсах — кукурузных Fritos и картофельных Munchos. А вот овощи Баффет просто ненавидит: «Если бы мне сказали, что я проживу на год дольше, питаясь только брокколи и спаржей... каждый день тянулся бы вечность! Лучше я продолжу наслаждаться сырным Cheetos и колой».

Марк Цукерберг

«Папа» Facebook отдает предпочтение вегетарианским блюдам. Но если уж захочет отведать мясную пищу, то только из мяса… собственноручно убитых им животных! Это козы, куры, свиньи, которых Марк выращивает на собственной ферме. По другим данным, столь необычный подход к добыче продуктов Цукерберг оставил уже в далеком прошлом: сегодня он кушает все, чего пожелает, так как не хочет тратить время на мелкие решения вроде заготовки еды.

Билл Гейтс

Соучредитель Microsoft будет рад отобедать сочным чизбургером с диетической колой — Билл обожает этот напиток готов выпивать до четырех баночек в день! Не откажется также от вкусных бургеров из сиэтловских ресторанов In-N-Out и Дикс Drive-In. Другое его предпочтение — азиатская кухня. Джо Серррел,управляющий директор Фонда Гейтса, по секрету делится: «Если вы встретитесь с Биллом за обедом, то будете кушать чизбургеры. Кого-нибудь обязательно пошлют за пакетами в McDonald’s. Думаю, ему не разрешают питаться бутербродами дома».

Павел Дуров

На фоне соседей по капиталу создатель «ВКонтакте» и Telegram — настоящая мечта диетолога. Предприниматель выделяет несколько продуктов, от которых давным-давно отказался, так как они негативным образом влияют на сознание:

• мясо животных;
• газированные напитки;
• алкоголь;
• Сахар;
• фастфуд;
• энергетики;
• кофе;
• чай.

Также Павел Валерьевич призывает отречься от никотина и чрезмерного увлечения медикаментами. В данный момент Дуров придерживается сиганской диеты — веганство + морепродукты дважды в неделю.

Роман Абрамович

Как полагается, у одного из самых известных российских богачей — личный шеф-повар. Роман Аркадьевич предпочитает обедать простой но при этом изысканной едой. Одно из его любимых блюд — колбаска из семги. А в качестве исключения Абрамович всегда может себе позволить обожаемую пасту с карпаччо из трюфелей. Свежие ягоды и фрукты, сэндвичи и чипсы тоже в его меню.

Джоан Роулинг

«Мама» Гарри Поттера обожает готовить: это видно даже в ее знаменитых книгах, изобилующих описаниями вкусных блюд — как сказочных, так и присутствующих в национальной английской кухне. Писательница не придерживается определенной диеты, но явно выступает против фастфуда — в тематическом парке «Волшебный мир Гарри Поттера» его просто нельзя купить. Зато можно отведать пастуший пирог с почками, рыбу с чипсами, шоколадных лягушек, взрывающиеся леденцы и то самое сливочное пиво.

Опра Уинфри

У знаменитой женщины существует одно гастрономическое правило — она каждый день обязательно съедает на обед суп с салатиком. Самый любимый вариант — томатный суп и салат с яблоками из кале.

Рианна

Популярная певица по совместительству — самая состоятельная женщина-музыкант мира и миллиардерша. Рианна больше всего предпочитает овощи, рыбу и фрукты, не ограничивает себя в остром и пряном. Личный повар частенько готовит для девушки национальные блюда Барбадоса, откуда она родом. Певица время от времени устраивает разгрузочные дни, когда кушает лишь творог, фрукты и диетическое мясо.

Мишель Обама

Бывшая Первая леди Америки больше всего предпочитает вегетарианскую пиццу. Не откажется от рыбы с жареными овощами, а иногда может заказать картофель или бурый рис.

10 любимых продуктов красивых, здоровых и успешных

Мы уже установили, еда не только наполняет наше тело силой и энергией, но и способствует должной работе мозга. Чем правильнее вы организуете собственный рацион, тем более продуктивными, проницательными, внимательными будете. Но какая еда гарантированно приведет к успеху? Журналисты выяснили, какие продукты предпочитают самые успешные граждане Соединенных Штатов:

1. Яйца. Эмма Уотсон просто не представляет, как можно завтракать без «прекрасной яичной тортильи»: «Это мое Изобретение. Я делаю гуакамоле, сальсу и яйца всмятку, а потом готовлю тортилью. Это очень просто, но вкусно». Желток — источник витамина В, холина, который улучшает память, повышает настроение и… делает стройнее!
2. Греческий йогурт. Мария Менунос предпочитает завтракать греческим йогуртом с черникой. Идеальная альтернатива — белый смузи: молоко, греческий йогурт, яблоко, миндаль, банан. Кисломолочный продукт является естественным источником пробиотиков, улучшающих метаболизм. Польза от черники тоже очевидна — ягода богата антиоксидантами, которые улучшают память, умственные процессы, замедляют старение.
3. Шоколад. Модель Мелисса Милн считает самым полезным перекусом «кусочек темного шоколада, щедро смазанный арахисовым маслом». Какао не просто снижает артериальное давление и является натуральной профилактикой сердечного приступа. Продукт улучшает мозговое кровообращение, концентрацию внимания. Но лакомство необходимо кушать в меру: 1 квадратик темного шоколада в день.
4. Грецкий орех. Journal of Alzheimer's Disease называет этот продукт неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Орех со всех сторон полезен — замедляет возрастные изменения мозга, является профилактикой болезни Альцгеймера.
5. Смузи. Ведущий Ал Рокер сообщает: «С утра я всегда делаю смузи, в котором содержится протеиновый порошок, клетчатка, миндальное молоко, замороженные ягоды, немного имбиря и немного агавы. Иногда я добавляю малость миндального масла». Смузи является самым простым и самым эффективным способом насытить организм нутриентами и витаминами.
6. Ореховое масло. Первый завтрак Джастина Тимберлейка до похода в тренажерный зал — вафли с льняным и миндальным маслом и яйцо всмятку. Миндаль — природный источник витамина Е, снижающего риск развития когнитивных патологий, болезни Альцгеймера. А льняное масло называют «настоящим супер-фудом», снижающим уровень вредного холестерина.
7. Суп. Николь Шазар признается: «Раз в неделю я не ем ничего, кроме вегетарианского супа. Это помогает мне держать под контролем общий недельный калораж, а на выходных я могу отведать нечто-то вкусное. Суп также полезен для кармической энергии. Если человек питается вегетарианским супом хотя бы один день, он спасает 1100 галлонов воды и жизнь одного животного». Отличный вариант после выходных и праздников, когда невозможно отказаться от вредных вкусностей.
8. Киноа. Совет от звездного тренера Марка Ланговски: «Киноа — это злак, обогащенный клетчаткой, а также мой любимый гарнир к рыбе с овощами». С ним невозможно не согласиться: киноа полон незаменимыми аминокислотами, растительными протеинами, клетчаткой и железом, жизненно необходимым мозгу.
9. Попкорн. Не нужно представлять то огромное ведерко из кинотеатра с воздушной кукурузой, щедро приправленной маслом и сахаром. Имеется в виду домашний попкорн — полезное цельнозерновое низкокалорийное лакомство. Автор пособий по питанию Дэвид Зинченко считает лучшим перекусом ¼ чашки попкорна с кусочком горького шоколада, кокосовой стружкой и 1 чайной ложкой кокосового масла. Такое лакомство не увеличивает уровень сахара и способствует хорошему функционированию мозга.
10. Шампанское. Автор модельных фитнес-программ и звездный тренер Дэн Робертс говорит по секрету: «Я верю в баланс: хорошо тренируйся, хорошо работай, хорошо отдыхай — и иногда это значит выпить немного волшебных пузырьков». Шампанское действительно отличный выбор среди алкогольных напитков: низкокалорийный продукт, который невозможно выпить в чрезмерных количествах из-за тех же пузырьков воздуха. Главное, не выбирать сладкое и полусладкое — в таких напитках слишком много сахара.

Какие еще продукты предпочитают звезды и миллионеры? Ягоды (малину, чернику, клубнику), вегетарианскую пиццу на цельнозерновом хлебе, курочку-гриль, чипсы из морской капусты, соки холодного отжима, овсяную кашу, смеси из сухофруктов, протеиновые коктейли.

5 рецептов блюд от умных и успешных

Как показывает практика, излюбленные блюда миллиардеров и селебрити не так и сложны в приготовлении — при желании их можно повторить на собственной кухне.

Билл Гейтс: чизбургер

• 100 г мясного фарша;
• 1 булка для гамбургеров;
• 2-3 ломтика сыра;
• 1 томат;
• 1 лист салата;
• майонез по вкусу.

Из фарша лепят круглую плоскую котлетку, которую запекают на гриле. Пока она горячая, сверху кладут сыр, чтоб он успел немного расплавиться. Затем булочку режут на две половинки, каждую из которых смазывают майонезом. На нижнюю часть выкладывают котлетку с сыром, ломтики томата и салатный лист. Остается лишь накрыть верхней половинкой булочки и приступить к трапезе!

Уоррен Баффет: мороженое с шоколадной крошкой

• 200 мл взбитых сливок;
• 100 г сахара-песка;
• 100 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 1 плитка шоколада;
• ванилин.

Сперва смешивают и взбивают желтки, постепенно добавляя к ним молоко, сахар и щепоточку ванилина. Далее смесь варят на водяной бане 10 минут и охлаждают. Как только продукт станет холодным, добавляют сливки, слегка взбивают и отправляют в морозильную камеру. Затем в течение двух часов 5-6 раз перемешивают массу. Во время последнего перемешивания добавляют крошку из измельченной шоколадной плитки. Нужно подождать еще 40 минут — и можно пробовать!

Опра Уинфри: томатный суп

• 0,5 л процеженного куриного бульона;
• 6-8 консервированных помидоров;
• 3 свежих томата;
• 3 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• базилик.

Свежие томаты обдают кипятком, чтобы быстрее снять кожицу, затем их обжаривают вместе с накрошенным луком в кастрюльке с толстым дном. Потом в емкость добавляют горячий куриный бульон и мелко нарезанные консервированные помидоры. Через пять минут — очередь давленного чеснока и зелени базилика. После этого блюдо тушат до готовности четверть часа. 

Дэвид Бэкхем: запеченный угорь

• угорь;
• специи;
• растительное масло.

Рыбу тщательно моют, потрошат, натирают солью и разрезают на кусочки среднего размера. Ломтики обваливают в смеси из масла и специй, оставляют мариноваться на полчаса. Затем разогревают духовку до 170 градусов, после чего запекают угря 20 минут.

Ким Кардашьян: салат с курицей

• вареная куриная грудка;
• банка консервированных бобов;
• твердый сыр;
• листья салата;
• сухарики.

Бобы нужно отделить от жидкости, салат — нарвать руками, сыр — натереть на терке, а курицу — нарезать мелкими кусочками. В заключение все ингредиенты смешивают и заправляют салат майонезом.

Питаться как богатые, но не разориться: 5 секретов

Профессор кафедры ФПК ФМБА России, руководитель Клиники и сервиса доставки здорового питания Маргарита Королева озвучила пять главных принципов, которые позволят каждому питаться как миллиардер, не тратя на свой рацион огромные деньги:

1. Отдайте предпочтение простой, но качественной пище — фермерской, деревенской. Планируйте закупки заранее, на неделю, чтобы не ходить в магазин ежедневно. Именно такой подход учит бережливости — не приходится выбрасывать испорченную пищу.
2. Основа осознанного и сбалансированного питания — натуральные и сезонные продукты. Проводите щадящую обработку, чтобы сохранить высокую питательную ценность еды.
3. Перейдите к питанию по «метаболическим часам». Самое вредное — это пропустить завтрак: он должен быть в первый час от пробуждения. Не стремитесь следовать триаде «завтрак — обед — ужин». Между ними должно быть еще 2-3 маленьких полезных перекуса. Основные приемы пищи — с умеренными порциями.
4. Исключите из своего рациона рафинированную продукцию — изобилующую солью, сахаром, жиром.
5. Выпивайте каждый день не мене 2-2,5 л жидкости — большей частью, чистой негазированной воды. Это идеальный объем для поддержания естественной детоксикации организма, ускорения обмена веществ и сохранения чувства сытости.

Вкупе с этим важно вести активный образ жизни с регулярными, но умеренными физическими нагрузками. Заботиться о достаточном сне, своевременно проходить медосмотры и систематически расширять свои знания по теме здорового образа жизни. Отметим, состоятельные не просто заботятся о собственном рационе, но и учат этому детей, доступно объясняя, почему фастфуд, хаотичное и беспорядочное питание не приведет ни к чему хорошему в жизни.

7 пищевых добавок, полезных для ума

Для стимуляции умственной деятельности можно добавить в свой рацион следующее:

1. Альфа-липоевая кислота — антиоксидант-верный помощник мозговых клеток. Также способствует уменьшению уровня сахара в крови, восстановлению печени, обмену холестерина. Кислоту применяют, чтобы снизить негативное воздействие токсинов на жизненные системы. Она вырабатывается организмом, однако для лучшего эффекта можно включить и пищевую добавку.
2. Витамин D — действенная защита мозга от свободных радикалов. Элемент способствует усвоению кальция, является профилактикой развития опухолей. Витамин содержится в жирной рыбе, дрожжах, водорослях, лесных грибах (лисичках).
3. ДГК (докозагексаеновая кислота) — жирная кислота группы «омега-3». Повышает внимание и концентрацию, является профилактикой расстройств мозга и депрессии. Содержится в микроводорослях, моллюсках, рыбе (лососе).
4. Куркума — ароматная и вкусная приправа, снижающая риск развития заболеваний мозга. Помогает организму синтезировать антиоксиданты в усиленном темпе, улучшает метаболизм глюкозы, снижает уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление.
5. Кокосовое масло — профилактика воспалений, нейродегенеративных заболеваний. Масло применяют для укрепления иммунитета, снижения веса — достаточно добавлять в еду либо выпивать по 1 чайной ложке ежедневно.
6. Пробиотики — микроорганизмы, которые не только улучшают пищеварение! Они стимулируют мозговую активность, укрепляют иммунитет. Способствуют активной транспортировке «гормонов счастья» — серотонина и дофамина, являются профилактикой стресса и депрессии.
7. Ресвератрол — вещество растительного происхождения, оно в целом позволяет выглядеть лучше и моложе. Для мозга это профилактика возрастных изменений, воспалений, опухолей. Добавка стимулирует работу сердца, препятствует излишнему синтезу жировых клеток. Содержится в арахисе, чернике и красном винограде.

Помимо полезных добавок, важно ежедневно обеспечивать себе здоровый и полноценный рацион.

Заключение

Мы в https://lindeal.com помним старую поговорку: «Ты то, что ты ешь». Здоровая, сбалансированная, натуральная и свежая пища всегда пойдет на благо организму и мозгу в частности. Чем питание состоятельных отличается от рациона бедных? Первые чаще и тщательнее заботятся о своем меню, следят, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными. Конечно, селебрити не прочь побаловать себя любимыми лакомствами. Однако большинство из них внимательно относятся к питанию, обращаются к диетологам, придерживаются рекомендованного меню. Культура питания — безусловно, один из залогов успеха человека!