Результаты исследования, включившего тысячи испытуемых, продемонстрировало широкий диапазон потребляемой людьми воды на протяжении жизни, и это совсем не совпадает с распространенным заблуждением о необходимости пить «8 стаканах воды» в день, сообщил News Medical 25 ноября 2022 года.
Дейл Шоллер из Университета Висконсина заостряет внимание на том, что наука никогда не поддерживала идею о том, что человек должен употреблять 8 стаканов воды ежедневно. На деле оборот воды в организме включает ее наличие в напитках, когда как большая часть воды поступает из пищи. Новое исследование демонстрирует, что 5600 людей из 26 стран в возрасте от 8 дней (новорожденные) до 96 лет потребляют от 1 до 6 литров в день.
Ранние попытки изучать круговорот воды предполагали наличие незначительного числа добровольцев, которые лишь отдаленно вспоминали количество воды и пищи, употребленной за день. Некоторые испытуемые и вовсе представляли группу людей, вроде мужчин-солдат, работающих на открытом воздухе в условиях пустыни, результаты чего нельзя применить к среднестатистическому человеку.
К новому исследованию подошли более серьезно, используя «меченую воду» с содержанием отслеживаемых изотопов водорода и кислорода. Были собраны и проанализированы данные участников, факторы окружающей среды (температура, влажность и высота над уровнем моря), измерение водооборота, расход энергии, масса тела, пол, возраст и спортивный статус.
Объем водооборота достиг пика у мужчин в возрасте 20 лет, у женщин этот показатель колебался от 20 до 55 лет. Новорожденные продемонстрировали 28-процентную «циркуляцию» воды в организме каждый день. Уровень физической активности объясняет наибольшую долю различий в водообороте, затем пол и возраст. Спортсмены употребляют примерно на литр больше, чем те, кто не занимается физическими нагрузками.
Исследование и доступ к данным финансировались агентствами по всему миру, в том числе Международным агентством по атомной энергии, Национальным научным фондом и Национальными институтами здравоохранения США, а также Китайской академией наук.
Подробный обзор исследования доступен по ссылке.
