9 московских ресторанов получили звезды Michelin, это первые награды в России
Новость: первые награды Michelin получили российские рестораны и их аж сразу 9. Москва первый город на постсоветском пространстве, где появились мишленовские заведения
Столица России стала первым городом на постсоветском пространстве, где появились «мишленовские Рестораны». В середине октября сразу девяти заведениям Москвы были официально присвоены звезды «Мишлен».
По имеющейся информации, по одной звезде смогли получить: «Grand Cru», «Белуга», «Сахалин», «Selfie», «Savva», «Biologie» и «White Rabbit». Две звезды жюри присвоило «Twins Garden» и «Artest-Chef's Table».
По словам Ивана Безруцкого, шеф-повара «Twins Garden», он навсегда запомнит этот момент, ставший одним из лучших в его профессиональной деятельности. В свою очередь Владимир Мухин, шеф – повар «White Rabbit» высказал сожаления о том, что вручение звезд проходит в атмосфере политической напряженности между Россией и западными странами. В завершение своей речи он отметил, что «хороший стол способен объединить кого угодно».
На торжественной церемонии вручения наград Michelin также был анонсирован первая версия гида Мишлен, посвященного российской столице. В раздел с рекомендациями включено сразу 69 кафе, баров и ресторанов Москвы. Гид Michelin издается вот уже 120 лет. Сегодня регулярно выпускаются обновленные путеводители по Парижу, Лондону, Нью-Йорку, Вене, Венеции и Токио.
Отметим, что ранее в престижный список 50 лучших ресторанов мира вошли «Twins Garden» (30 место) и «White Rabbit» (25 строчка рейтинга). Вместе с тем, несмотря на международный успех, российский сектор общественного питания с начала пандемии переживает весьма непростые времена. Многие заведения были вынуждены закрыться из-за весеннего локдауна 2020 года и введения QR-кодов летом 2021 года. В сравнении с 2018-2019 гг. выручка большинства ресторанов упала более, чем на 80%, при этом в некоторых российских регионах ситуация обстоит еще хуже.
Теги:
Комментарии (0)
Комментариев еще нет. Будьте первыми, напишите комментарий.
Написать комментарий
Поделитесь с нами своим мнением об этой статье, напишите ваш комментарий, отзыв, рекомендации или вопросы. Нам очень важно, что вы думаете касательно данного материала!
Читаете еще на linDEAL.
Узнайте про 15 лучших мировых ресторанов с мишленовской звездой в 2022 году: интересные факты, звездные шеф-повары, лучшие блюда, локации, разновидности кухни
Почему рейтинг ресторанов ведет производитель шин? Как попасть в Красный путеводитель «Мишлен», что значат мишленовские звезды и кто оценивает заведения
Опубликован список мировых компаний и брендов, которые покинули рынок России в 2022 году, стало известно, какие из них уже никогда не вернутся
Рейтинг самых трендовых инноваций ресторанного бизнеса: чем в 2022 и 2023 удивляют и привлекают клиентов? Главные тренды, описание, нюансы, преимущества, исследования и статистика
27 августа: какой сегодня день и праздник отмечают во всем мире, а так же в России, Украине, Казахстане и других странах СНГ, все национальные, государственные и международные праздники, выходные дни связаны с этой датой
Новости на linDEAL.
Какой сегодня праздник?
Статьи и Тренды на linDEAL.
Подборки лучших книг
Предлагаем вашему вниманию лучшие книги по вегетарианству, здоровому питанию и сыроедению. У нас вы гарантированно найдете ответы на большинство вопросов, связанных с веганством
Что такое экономические санкции, в чем их отличие от любых других ограничительных мер, правовые основы и механизмы действия – все это и многое другое в нашей сегодняшней подборке книг про санкции
Лучшие книги для стартаперов. Как быстро и с минимальными затратами протестировать бизнес-идею? Как не упустить юридические тонкости, объективно оценить реальные потребности клиентов и создать по-настоящему успешный стартап?
ТОП лучших книг от известных во всем мире поваров, сделавших себе имя в области гастрономии. Узнайте, как готовить изысканные блюда японской, французской, итальянской и нордической кухни